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大家（jiā）常吃（chī）的鸡爪做法一（yī）定是泡椒味或者卤味的，红烧的又是什么样的？想吃（chī）就（jiù）试试（shì）吧！
主料：鸡爪750克
调料（liào）：冰糖10克 姜2片 八角2个 花椒1小（xiǎo）把 桂皮2小片 料酒1汤匙 生（shēng）抽（chōu）2汤匙 老抽（chōu）3汤匙 香（xiāng）叶2片 十三香半茶匙
红烧鸡爪的做法（fǎ）
1.准（zhǔn）备好食材（cái）和各种香料
2.鸡爪冲洗干（gàn）净后，逐个减去指（zhǐ）甲。(个（gè）人卫生还是要搞的哈（hā），剪掉（diào）指甲（jiǎ）吃起（qǐ）来感觉更好)
3.锅里放半锅清水，倒入鸡（jī）爪，大（dà）火煮开后（hòu）继续煮三分钟
4.把鸡爪（zhǎo）捞出用流动的水冲（chōng）洗干净，沥干
5.鸡爪倒入（rù）锅中（zhōng），放（fàng）清水大致盖过鸡爪
6.煮开后，加一汤匙料酒
7.加入两片姜
8.加入三汤匙老（lǎo）抽和两（liǎng）汤匙生（shēng）抽（chōu）
9.把花椒（jiāo）、八角、桂皮（pí）、香叶（yè）全部装入（rù）茶包袋，放入锅中。(没（méi）有（yǒu）茶包袋就直接放入（rù）锅中)
10.放入冰糖（táng）
11.加入半茶匙十三香
12.再次煮开后（hòu）转小火大约（yuē）80分钟，至（zhì）鸡爪（zhǎo）酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即（jí）可 |
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发表（biǎo）时（shí）间：[ 2015/5/31 ] |
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